يتكون هذا المنتج من بلورات عديمة اللون أو مسحوق بلوري أبيض ، عديم اللون ، ذو طعم ملحي ؛ستفقد الماء البلوري عند 150 ℃ ؛مع تميع طفيف في الهواء الرطب ، مع تجوية طفيفة في الهواء الساخن ، قابل للذوبان في الماء ، غير قابل للذوبان في الإيثانول
BP2012 / USP35 / FCC8 / E331
معبأة في أكياس بلاستيكية ورقية مركبة أو أكياس ورقية كرافت بثلاث طبقات كل منها صافي 25 كجم.أكياس البولي بروبلين سعة كل منها 500 أو 1000 كجم.
تُحفظ في أماكن باردة وجافة وجيدة التهوية ومقاومة للضوء ، لتجنب التخزين المختلط مع المساحيق السامة والرائحة وغير الحديدية
يتم استخدام سترات الصوديوم كنكهات ، وعامل استقرار ، وعامل تخزين مؤقت ، وعامل مخلب ، ومكمل غذائي من اللبن الرائب ، وعامل استحلاب وعامل توابل في صناعة الأغذية والمشروبات ؛يمكن استخدامه كمضاد لتخثر الدم ، ومضاد للبلغم ومدر للبول في صناعة المستحضرات الصيدلانية ؛يمكن أن يحل محل ترايبوليفوسفات الصوديوم كمضافات منظفة غير سامة في صناعة المنظفات ، ويمكن استخدامه أيضًا في التخمير والحقن وتصوير الأدوية والطلاء بالكهرباء وما إلى ذلك.