Нумар CAS: 617-48-1
Код H. S: 2918199090
Малекулярная маса: 134,09
Знешні выгляд: белы або бескаляровы крышталічны парашок без паху, растваральны ў вадзе.
Упакоўка: 25 кг нета ў кампазітным поліэтыленавым папяровым пакеце.
Выкарыстоўваецца ў якасці кіслаты ў прахалодных напоях, замарожаных прадуктах, апрацаваных прадуктах;Выкарыстоўваецца як захавальнік колеру і антысептык соку і як стабілізатар эмульсіі яечнага жаўтка.DL-яблычная кіслата можа таксама выкарыстоўвацца ў якасці фармацэўтычнага прамежкавага прадукту, касметычнага сродкі, апалосквання, ачышчальніка металу, буфернага агента, запавольніка ў тэкстыльнай прамысловасці, флуоресцентного адбельвальніка поліэфірнага валакна.
Параметры | Спецыфікацыя |
аналіз | 99,0-100,5% |
Тэмпература плаўлення | 127°C - 132°C |
Фумаровая кіслата | 1,0% макс |
Малеиновая кіслата | 0,05% макс |
Нерастваральны ў вадзе | 0,1% макс |
Сульфатная попел | 0,1% макс |
Цяжкія металы (як Pb) | 10 праміле макс |
Мыш'як (As) | 2 праміле макс |
Хларыды (Cl) | 100 праміле макс |
Колер 10% раствор APHA | 10 макс |
Удзельная ратацыя | -0,1--+0,1 |