این محصول از کریستال های بی رنگ یا پودر کریستالی سفید بی رنگ با طعم شور تشکیل شده است.آب کریستال را در دمای 150 درجه سانتیگراد از دست خواهد داد.با رقیق شدن جزئی در هوای مرطوب، با کمی هوازدگی در هوای گرم، محلول در آب، نامحلول در اتانول
BP2012 / USP35 / FCC8 / E331
بسته بندی شده در کیسه های مرکب کاغذی-پلاستیکی یا کیسه های کاغذ کرافت 3 لایه هر کدام 25 کیلوگرم خالص.کیسه های پلی پروپیلن 500 یا 1000 کیلوگرمی خالص هر کدام.
در مکان های خنک، خشک، دارای تهویه و ضد نور نگهداری شود تا از ذخیره سازی مخلوط با پودرهای سمی، بد بو و غیر آهنی جلوگیری شود.
سیترات سدیم به عنوان طعم دهنده، عامل تثبیت کننده، عامل بافر، عامل کیلیت، مکمل تغذیه ای دوغ، عامل امولسیون کننده و عامل طعم دهنده در صنایع غذایی و نوشیدنی استفاده می شود.می توان از آن به عنوان ضد لخته شدن خون، آپوفلماتیزان و دیورتیک در صنعت داروسازی استفاده کرد.می تواند جایگزین تری پلی فسفات سدیم به عنوان یک افزودنی شوینده غیر سمی در صنعت شوینده شود، همچنین می تواند در دم کردن، تزریق، داروها عکاسی و آبکاری و غیره استفاده شود.