Acide DL-malique
Description
N° CAS : 617-48-1
Code SH : 2918199090
Poids moléculaire : 134,09
Aspect : Poudre cristalline blanche ou incolore, inodore et soluble dans l'eau.
Conditionnement : 25Kg net dans un sac composite papier-plastique.
Application
Utilisé comme acidulé dans les boissons fraîches, les aliments surgelés, les aliments transformés ;Utilisé comme colorant et antiseptique du jus et comme stabilisateur d'émulsion du jaune d'œuf.L'acide DL-malique peut également être utilisé comme intermédiaire pharmaceutique, cosmétique, rinçage, nettoyant pour métaux, agent tampon, retardateur dans l'industrie textile, agent de blanchiment fluorescent de la fibre de polyester.
| Paramètres | spécification |
| Essai | 99.0-100.5% |
| Point de fusion | 127°C - 132°C |
| L'acide fumarique | 1,0 % maximum |
| Acide maléique | 0,05 % maximum |
| Insoluble dans l'eau | 0,1 % maximum |
| Cendres sulfatées | 0,1 % maximum |
| Métaux lourds (comme Pb) | 10 ppm maximum |
| Arsenic (As) | 2 ppm maximum |
| Chlorures (Cl) | 100 ppm maximum |
| Colorant solution 10% APHA | 10 maximum |
| Rotation spécifique | -0.1--+0.1 |
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