Acest produs este format din cristale incolore sau pulbere cristalina alba, incolora, cu gust salin;Va pierde apă cristalină la 150℃;cu ușoară delicscență în aerul umed, cu puțin degradat în aerul cald, solubil în apă, insolubil în etanol
BP2012/ USP35/ FCC8/ E331
ambalat în pungi compuse din hârtie-plastic sau pungi de hârtie kraft cu 3 straturi de 25 kg net fiecare.Saci din polipropilenă de 500 sau 1000 kg net fiecare.
păstrat în locuri răcoroase, uscate, ventilate și rezistente la lumină, pentru a evita depozitarea amestecată cu pulberi toxice, mirositoare și neferoase
Citratul de sodiu este folosit ca arome, agent de stabilizare, agent de tamponare, agent de chelare, supliment nutritiv de lapte de unt, agent de emulsionare și agent de aromatizare în industria alimentară și a băuturilor;poate fi folosit ca anti-coagulare a sângelui, apoflegmatizant și diuretic în industria farmaceutică;poate înlocui tripolifosfatul de sodiu ca aditivi detergenti netoxici în industria detergenților, poate fi folosit și în fabricarea berii, injectare, medicamente pentru fotografiere și galvanizare etc.